ちょっと良い日に食べるチーズ。

北海道十勝地方清水町の「十勝千年の森」にあるチーズ工房です。
広大な大地でヤギを放牧飼育しています。

ヤギは春に子ヤギを産む動物で、そのヤギのお母さんの乳を頂戴しヤギのチーズをメインに作っています。
ヤギのチーズ以外にも近隣の放牧主体の農家さんより生乳を仕入れ、さけるタイプのチーズやゴーダタイプのチーズ等も製造しています。

頑張った自分へのご褒美や、大切な仲間との食事の時に食べて頂けるようなチーズを製造しています。